Menestra de Frejoles

La menestra de frejoles es un plato típico de la costa ecuatoriana, que se come siempre acompañado con arroz blanco, carne asada y patacones. Es un guiso que se hace a

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Tacos de Rosbif

Los tacos de rosbif nacen de un auténtico antojo dominguero. Un domingo en que quieres cocinar poco y comer delicioso, porque tengo que decirles que estos tacos de rosbif fueron

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Papas Asadas con Oliva y Ajo

Cuando puse las papas al horno al mediodía, no sabía realmente que estas papas asadas con oliva y ajo serían el resultado final. Si las serviría sólo con mantequilla por

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Carne en Palito

Verano en Guayaquil. El viento de la tarde corre entre las calles de la ciudad llevando el aroma a carbón que se mezcla con el olor de la carne en

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Pan de Yuca

El pan de yuca, el pancito redondito, crocante por fuera y repleto de queso por dentro. El que se acompaña tradicionalmente con yogurt de frutas, es una comida que se

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Salsa de Queso

La salsa de queso es la omnipresente en los piqueos rápidos. Para untar con patacones, chips de maíz o chifles. También es la típica para las parrilladas, sobre choclos y

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Choripan

El choripan es un clásico festivo que se come en las reuniones familiares, con los amigos, que cuando se juntan a ver el fútbol, sobre todo,  es el favorito. Por

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Ensalada Griega

La ensalada griega es mi tipo de ensalada, porque es fresca, muy sabrosa, con ingredientes sencillos que siempre tenemos a la mano, como la lechuga, el tomate, pimientos verdes y

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Risotto de Zucchini y Limón

Un risotto para un almuerzo de domingo siempre es buena idea. Lo hacemos, por lo menos, una vez al mes, con lo que haya en la despensa o refrigeradora para

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