Cocina Chilena

Mariscos Gratinados

Esta era una de las entradas clásicas de mi abuela. El menú a la hora del almuerzo siempre consistía en: entrada, sopa, plato principal y postre. Pobre del que se

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Costillar de Chancho

Una de las carnes mas ricas, la de chancho. Y aquí les traigo un plato chilenísimo: costillar de chancho, sinónimo de puro sabor! Se come con diferentes ensaladas y con puré

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Pebre (Salsa Chilena)

El pebre, salsa chilena infaltable en una mesa de comida típica como también en restaurantes de comida chilena, se prepara con tomates maduros, cebolla perla, ajo, ají, cilantro, limón y

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Carne al Jugo (cocción lenta)

Rico, con sabor a hogar. Un plato sencillo, con ingredientes sencillos, que nos recuerda la comida de la infancia. Esta receta toma su tiempo, se demora de dos horas y

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Pastel de Choclo Chileno

El pastel de choclo ocupa el primer lugar en la lista de platos típicos favoritos en Chile. Y hoy es el día indicado para comerlo, pues se celebran las fiestas

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