Desayunos

Bollo de Pescado

Siguiendo con la saga de comida callejera guayaca, en honor al mes de su fundación, les traigo algo espectacular: bollo de pescado. La simbiosis del plátano verde y el maní

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Pasteles de Carne

Quien no ha comido pasteles de carne o pasteles de sal no ha estado en Guayaquil. Son una de las comidas callejeras mas populares de la ciudad y como estamos

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Pan Plano con Yogur

Este pan plano con yogur es la solución a tus necesidades de un rico pan en el desayuno, para un almuerzo estilo mediterráneo, para untar unos ricos currys indios o

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Tostadas Francesas de Panettone

He pensado en algo simple, reconfortante y despreocupado, como estas tostadas francesas de panettone. Nada mejor para un brunch familiar. Porque después de los ajetreados días festivos, un alto para

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Mote Pillo

Ir a Cuenca en Ecuador y no comer mote pillo es como no haber estado ahí. Es un plato emblemático hecho con mote, cebolla, leche, queso y huevos, que por

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Pan de Yuca

El pan de yuca, el pancito redondito, crocante por fuera y repleto de queso por dentro. El que se acompaña tradicionalmente con yogurt de frutas, es una comida que se

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Pascualina

La Pascualina ya podría hacerla con los ojos cerrados. La preparé un par de veces hace años, la he comido siempre y hace rato ya que quería subirla al blog.

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Tortillas de Verde

Tortillas de verde, con el relleno que prefieran, son parte de la vida gastronómica de la Costa ecuatoriana, porque la cocina sin plátano verde o plátano macho, no estaría completa

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