Ensaladas

Ensalada de Radicchio

Enero definitivamente es el mes de las ensaladas, el mes de lavar nuestras culpas decembrinas en grandes bowls de verduras con aderezos ligeros. Por eso, esta ensalada de radicchio es

Leer más

Ensalada Cobb, plato único

La ensalada cobb es unas de esas ensaladas retro que siempre están vigentes, por variada, por llevar un montón de cosas ricas y por ser, en definitiva, un plato perfecto

Leer más

Ensalada Nicosia

La ensalada nicosia o ensalada nizarda es una ensalada clásica francesa llamada “salade niçoise” . Hay miles de versiones, desde las clásicas, principalmente hechas con atún enlatado, anchoas, aceitunas, tomate,

Leer más

Ensalada de Verduras Asadas

Esta ensalada de verduras asadas ha sido un súper antojo luego de ver un capítulo de “Sal, grasa, ácido, calor” de Samin Nosrat en Neltlix. Prácticamente salí disparada a comprar

Leer más

Ensalada de Pepino Húngara

Esta ensalada de pepino húngara es la ensalada de la casa de mis abuelos, la que acompaña al gulyás (goulash). La que está guardada en mi memoria, en mis papilas

Leer más

Papas Asadas con Oliva y Ajo

Cuando puse las papas al horno al mediodía, no sabía realmente que estas papas asadas con oliva y ajo serían el resultado final. Si las serviría sólo con mantequilla por

Leer más

Ensalada Griega

La ensalada griega es mi tipo de ensalada, porque es fresca, muy sabrosa, con ingredientes sencillos que siempre tenemos a la mano, como la lechuga, el tomate, pimientos verdes y

Leer más