Especias

Zanahorias Asadas con Especias

Este plato de zanahorias asadas con especias es el tipo de comida simple, rica, que realmente no necesita receta, porque aquí es donde ustedes sacan, ponen, acomodan y siempre les

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Chutney de Mango

  Hacer Chutney de mango para aprovechar la cantidad de mangos que invaden a la ciudad en noviembre, es una buena idea. Avenidas y patios con árboles de mango repletos

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Pechugas de Pollo con Especias

Cuando tienes que preparar algo rápido pero delicioso, que no requiera mayores sacrificios en la cocina y lo puedas servir un día cualquiera o para lucirte con tus invitados, estas

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Cocoa Chai

La palabra “Chai” ha sido tomada del nombre de la famosa y deliciosa bebida aromática de la India: Chai Masala que quiere decir té especiado. Chai = té y Masala

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Chutney de Ciruelas

Tengo que confesarles que las ciruelas no me gustan en estado natural, pero hechas chutney o mermelada me parecen deliciosas. En noviembre pasado me llamaron la atención en el supermercado,

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Cola de Mono

Con este nombre tan particular, se llama al aperitivo navideño clásico chileno. No me había preguntado hasta ahora por qué, pero como dice el dicho: “Menos averigua Dios…” Lo recibimos

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Huevitos de Faltriquera

Guayaquileñísimos! Son parte de los “dulces blancos” de tradición. Infaltables en los cumpleaños infantiles, donde los envuelven de colores y en los matrimonios, blancos por lo general. Los que todos

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