Pescados

Ceviche de Pescado

El ceviche (cebiche) ecuatoriano es jugoso, se come con cuchara porque con un tenedor no podrías atrapar el jugo del pescado o marisco mezclado con el limón. El ceviche ecuatoriano

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Cazuela de Verde + Pescado

El plátano es el ingrediente universal de la cocina ecuatoriana, verde y maduro. Es la base de un sin fin de platos así como a manera de acompañamiento también. Y

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Fanesca

La fanesca  es una de las reinas de las sopas ecuatorianas. La favorita, desde que se inicia la Cuaresma y que apenas comienza, con el miércoles de ceniza, aparece en

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Menestra de Lentejas

Felíz año!!!! Sólo les deseo salud, porque todo, todo lo demás nos llega si nos sentimos bien. Eso si, hay que soñar y trabajar en esos sueños, para que se

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Fideuá

Fideuá, un suculento plato de típico de pescadores y pariente cercano de la paella. Los sabores atrapados en los fideos, son indescriptibles! Originalmente se hace con algún o algunos tipos de

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