Salsas

Dip de Queso Ricotta

Este dip de queso ricotta y especias es una delicia, fácil y rápido de hacer. Como piqueo o aperitivo untado sobre tostaditas o galletas queda perfecto para una reunión.

Salsa de Frutilla y Mora

En reciclar está el gusto! Esta salsa de frutilla y mora es parte una serie de recetas que hice para un especial de cocina de la revista Hogar, en la

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Salsa de Ají

El ají, es un fruto picante, aromático, que le da vida a las comidas, hoy, repartido por todo el mundo, antes, exclusivo del nuevo mundo. Cuando Colón salió en busca

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Salsa de Aguacate (Aderezo)

Estoy a pocas horas de embarcarme en un avión pero quiero dejar listas las próximas publicaciones en el blog. Esta es la última salsa de esta saga de aderezos con

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Salsa de Maní

Aquí les traigo la segunda salsa de la saga y es tan rica que puede comerse a cucharadas, en serio. Está hecha con maní como ingrediente principal, el cual es

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Salsa de Maracuyá y Ají

La semana pasada estuve inspirada en hacer ricas salsas para ensaladas. Algo diferente a la típica vinagreta para variar un poco. Pensando en los productos típicos de nuestros suelos he

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Rosbif + Salsa Rémoulade

El rosbif o roast beef es una carne de vaca asada, la cual debe quedar dorada por fuera y rosada en el centro (no cruda), se come templada o fría

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Chimichurri

Hace algunos años en Guayaquil un señor argentino abrió un pequeño local de empanadas en Urdesa. Eran una delicia, con una masa delicada y buenas salsas para acompañar. Había que

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