Chutney de Mango
Hacer Chutney de mango para aprovechar la cantidad de mangos que invaden a la ciudad en noviembre, es una buena idea. Avenidas y patios con árboles de mango repletos de
Vegetariana
Ensalada de Coliflor con Queso de Cabra y Nueces
Esta ensalada de coliflor con queso de cabra y nueces la tenía armada en mi mente hace rato, ya que quería hacer algo diferente con la coliflor, salir de la
Salsa de Tomate con Hongos Portobello
Esta salsa de tomate con hongos Portobello es la adaptación de la clásica salsa de tomate que mi mamá hacía para los spaghettis o ñoquis. Me gustaba mucho entonces y
Charquicán
Un plato chilenísimo, del verano, de mi infancia. Creo que hoy me gusta mas el charquicán que en ese entonces. Siempre que pongo una de estas recetas digo lo mismo,
Ensalada de Tomate con Cebolla
Pensando en el verano chileno, en sus ricos platos, coloridos, salpicados de ají verde, me acordé, por fin, de hacer esta ensalada para el blog. Es la ensalada típica, clásica,
Hummus de Arvejas
Me encanta el tradicional hummus, que es una pasta hecha a base de garbanzos típica de Medio Oriente, pero también de vez en cuando me gusta variar el ingrediente principal
Mil Hojas de Papas con Crema
La mil hojas de papas con crema es un acompañamiento delicioso y queda muy bien con un lomo fino de res o de cerdo así como con un rico pollo
Salsa de Frutilla y Mora
En reciclar está el gusto! Esta salsa de frutilla y mora es parte una serie de recetas que hice para un especial de cocina de la revista Hogar, en la
Salsa de Ají
El ají, es un fruto picante, aromático, que le da vida a las comidas, hoy, repartido por todo el mundo, antes, exclusivo del nuevo mundo. Cuando Colón salió en busca
