Coctel de Flor de Jamaica

Un trago perfecto para estos días de fiesta, coctel de flor de Jamaica. Lo hice para la última revista Sambo de diciembre junto a algunos piqueos, recetas ideales para fin de año como los camarones a la parmesana  o el paté de trucha.

 

La flor de Jamaica o hibisco, es una flor originaria de Africa, muy consumida en muchas partes del mundo en forma de infusión caliente o fría. Tiene, principalmente, propiedades antioxidantes. Es fácil de conseguir en los lugares de productos naturales.

Hice este jarabe con las proporciones regulares con las que haría un jarabe normal de agua con azúcar, tan usado para los cocteles, pero agregando las flores que le dan un color lindísimo y un precioso color.

Este coctel de flor de Jamaica, es muy sencillo de hacer porque el jarabe deben hacerlo con anticipación, entonces sólo les queda mezclar en las copas y servir.

 

coctel de flor de jamaica

 

Coctel de Flor de Jamaica

 

 

8 – 10 copas

 

Para hacer el jarabe de flor de jamaica

Ingredientes

2 tzs de agua

1-1/4 taza de azúcar

15 flores de Jamaica secas

Cáscara de limón al gusto

 

Preparación

-En una olla mediana poner a cocinar a fuego moderado los ingredientes hasta que hierva.

-Bajar la llama y dejar por 25 minutos.

-Retirar y  enfriar.  Una vez frí0 tendrá la consistencia de un jarabe.

 

Para hacer el coctel

Ingredientes

1 botella de espumante helado

Cointreau

Jarabe de flor de jamaica

Copas de champán tipo flauta

 

Preparación

-En cada copa agregar una flor de jamaica, 1 cdta de jarabe, 1/2 medida de Cointreau y

llenen con espumante.

 

 

coctel de flor de jamaica

 

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