Coles de Bruselas Salteadas

En nuestra infancia habían platos que podían transformarse en una verdadera tortura, por lo general algunos vegetales. Y este, coles de Bruselas, no fue la excepción en mi lista de los menos deseados a la hora de sentarme a la mesa. Es increíble como se nos desarrolla el gusto y el paladar,  y con los años podemos superar esas pequeñas pesadillas gastronómicas para incorporarlas a nuestro menú.

Estas coles de Bruselas salteadas son riquísimas, combinan muy bien con muchos tipos de carnes y son fáciles y rápidas de hacer. Sólo con dos ingredientes tenemos un acompañamiento buenísimo.

 

 

coles de bruselas salteadas, repollitos

 

 


 

Coles de Bruselas Salteadas

 

4 personas 

Ingredientes

2 tazas de coles de Bruselas limpias

2 cebollas perla cortadas en pluma

4 cdas de mantequilla sin sal

2 cdas de azúcar morena

Sal y pimienta al gusto

  

Preparación

-En una olla mediana poner a hervir agua con sal y cocinar las coles por 3 minutos.

Escurrirlas y reservar. Si las coles son un poco grandes es mejor partirlas en dos.

-En una sartén caliente, derretir la mantequilla y agregar la cebolla. A fuego medio alto

y sin dejar de revolver, saltear la cebolla un par de minutos e incorporar las coles.

-Agregar sal, pimienta y el azúcar. Dejar hasta que tomen un color dorado.

-Servir caliente.

 

 

coles de bruselas salteadas

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