Ensalada de Zanahoria + Manzana Verde + Hojitas de Espinacas + Semillas Girasol

Lunes, algo fresco por favor…fin de semana con vino, helados, salidas a comer. Bueno, si me lo merecía, después de los 9kms que caminé ayer. Pero he amanecido con ganas de comer muy sano y esta ensalada, con muy pocas calorías es una delicia!!

La acabo de hacer, tomé las fotos y me la comí. En serio, que está rica. Se me ocurre que acompañando un filete de salmón a la plancha quedaría muy bien.

 

 

Ensalada de Zanahoria + Manzana Verde + Hojitas de Espinacas + Semillas Girasol - 01

 


 

Ensalada de Zanahoria + Manzana Verde + Hojitas de Espinaca + Semillas de Girasol

 

 

4 personas

Ingredientes

3 zanahorias medianas, peladas y ralladas
2 manzanas verdes*, ralladas
2 tzs de hojitas de espinacas, lavadas
1/4 tz semillas de girasol tostadas
2 limones*
1 cda de miel
1/4 tz aceite de girasol
1 cdta de sal
1/2 cdta de jengibre en polvo

 

Preparación

  • Hacer el aderezo mezclando bien: jugo de los 2 limones + miel + aceite + sal + jengibre.
  • Rectificar el sabor, si prefieren mas dulce en una fuente o platos individuales poner primero las hojas de espinaca y luego la zanahoria + manzana y finalmente las semillas.
  • Poner el aderezo en una salsera para que cada persona ponga a su gusto.

 

*A las manzanas una vez ralladas agregarle unas gotitas de limón ya que se oxidan rápido.

*En vez de jugo de limón quedaría bien jugo de naranja recién exprimido.

 

Ensalada de Zanahoria + Manzana Verde + Hojitas de Espinacas + Semillas Girasol - 02

 

Ensalada de Zanahoria + Manzana Verde + Hojitas de Espinacas + Semillas Girasol - 03

 

A comenzar la semana con esta rica ensalada…

 

Ensalada de Zanahoria + Manzana Verde + Hojitas de Espinacas + Semillas Girasol - 04

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *