Frutillas con Crema

Se podría decir que este es el postre por excelencia, porque es rico y muy rápido de hacer. Además creo que frutas y crema se adaptan al paladar de casi todos.

Y de vez en cuando, las cosas comunes las podemos transformar en algo no tan común…

 

 

Frutillas con Crema - 01

 

Frutillas con Crema - 02

 

 

 


 

Frutillas con Crema (4 pers)

 

  • 1 cajita pequeña de frutillas
  • 2 cdas de aceto balsámico
  • 2 cdas de azúcar granulada
  • 200 ml de crema de leche helada (1 cajita)
  • 1/4 tz azúcar impalpable
  • 1 cda de cointreau
  • 1/2 cda de ralladura de naranja
  • Hojitas de menta o hierba buena para decorar

 

Crema

 

  • Para hacer la crema utilicé un sifón…
  • Para hacerlo del modo tradicional:
  • Montar la crema con el batidor de alambre sobre hielo o con la batidora eléctrica
  • Que tome cuerpo y se formen picos suaves
  • Agregar el azúcar impalpable + cointreau + ralladura
  • Batir unos minutos más y listo

 

Frutillas con Crema - 04

 

Frutillas

 

  • Lavarlas, quitarles las hojitas y partir en dos a lo largo
  • Macerarlas unos 10 min con el aceto + azúcar granulada

 

Frutillas con Crema - 05

 

Frutillas con Crema - 06

 

Un poco de lo mismo pero con un pequeño ajuste…

 

Frutillas con Crema - 07

 

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