Cangrejada Ecuatoriana

Decir cangrejada es como sentir una explosión de felicidad. Ruido, risas, música, el golpeteo de los mazos, con la familia, con amigos, porque a una cangrejada ecuatoriana se va en

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Crema de Zanahoria y Jengibre

¿Por donde comienzo a describirles esta receta deliciosa, que además aporta un montón de beneficios? Empiezo por decirles que esta crema de zanahoria y jengibre es perfecta para los que

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Empanadas de Mariscos

Las empanadas de mariscos son otro clásico chileno. Deliciosas fritas, como es tradición, pero si prefieren las hacen al horno, no hay problema. Mi receta es con camarones locales y

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Turrón de Vino y Nueces

El turrón de vino y nueces es una estrella en el repertorio dulce de la gastronomía chilena. Y por esta época de septiembre, cuando se celebra a Chile por sus

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Puré de Papas Picante

De los acompañantes más clásicos, esta versión cremosa de las papas, se ha ganado el corazón de muchos a través de los años, sobre todo entre los niños. Papas molidas,

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Aliño de Ajo Asado

Adoro comer ajo y esta es una de las formas que mas me gusta, asados al horno o a la parrilla, porque se vuelven suaves, dulzones y acaramelados. Por eso

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Estofado de Carne y Vino Tinto

Este estofado de carne y vino tinto o “boeuf bourguignon” sacó aplausos ayer domingo en el almuerzo familiar. Aproveché para hacer un video, de lo mas sencillo e improvisado, con

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Ensalada de Verduras Asadas

Esta ensalada de verduras asadas ha sido un súper antojo luego de ver un capítulo de “Sal, grasa, ácido, calor” de Samin Nosrat en Neltlix. Prácticamente salí disparada a comprar

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