Ají de Gallina

El ají de gallina, es uno de mis platos favoritos, el cual tiene potencial para ser servido entre semana, en un almuerzo normal así como en una mesa de fiesta.

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Fritada de Pollo

Hace un tiempo les prometí esta fritada de pollo en mi cuenta de Instagram y ayer la hice otra vez. La preparé de la misma forma que la fritada de

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Tzatziki

Tzatziki es una salsa deliciosa, cremosa y muy fresca, hecha a base de yogurt griego, pepino, ajo y algún tipo de hierba aromática como menta, eneldo, hierbabuena, etc. Se come

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Tostadas Francesas de Panettone

He pensado en algo simple, reconfortante y despreocupado, como estas tostadas francesas de panettone. Nada mejor para un brunch familiar. Porque después de los ajetreados días festivos, un alto para

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Mousse de Chocolate y Cardamomo

Esta mousse de chocolate y cardamomo fue sensación aquí en la casa. Fue caída y limpia. Tuve que dejar un pocillo seleccionado y con un “post-it” fosforescente indicando: “No tocar,

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