Berenjenas + Pimientos Asados

Este es un aperitivo perfecto para comer con un crujiente pan campesino o un pan pita tibio. Lo mejor es tenerlo hecho con anticipación para que los sabores estén bien

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Ensalada de Hinojo + Zanahoria

Para empezar con vitalidad esta semana, una buena ensalada llena de sabores y colores. Las ensaladas son básicas en nuestra dieta diaria, como entrada o guarnición. Y son tantas las

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Pan de Zucchini + Nueces

Las recetas de este libro, vintage total, tiene las preparaciones cálidas y caseras, las que salen del horno directamente a alegrarnos el corazón! Lo compré hace muuuuchos años en Mystic,

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Pollo a la Cazadora

Esta es una adaptación del plato italiano “pollo alla cacciatora”, al cual le he ajustado algunos ingredientes y sabores. En la salsa se concentran los jugos del tomate, pollo y

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Guacamole, una receta precolombina

Con este fruto cremoso, considerado la mantequilla vegetal, originario de México, América Central y Perú (palta) y pariente del laurel, los aztecas preparaban el ahua camolli o guacamole. Que viene

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Ajicero Criollo

Este ajicero criollo es típico de la sierra ecuatoriana, está en todos lados. No falta junto a un locro, una fritada, hornado o sólo sobre unos crujientes patacones. Es usual

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