Pollo a la Cazadora

Esta es una adaptación del plato italiano “pollo alla cacciatora”, al cual le he ajustado algunos ingredientes y sabores. En la salsa se concentran los jugos del tomate, pollo y

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Guacamole, una receta precolombina

Con este fruto cremoso, considerado la mantequilla vegetal, originario de México, América Central y Perú (palta) y pariente del laurel, los aztecas preparaban el ahua camolli o guacamole. Que viene

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Ajicero Criollo

Este ajicero criollo es típico de la sierra ecuatoriana, está en todos lados. No falta junto a un locro, una fritada, hornado o sólo sobre unos crujientes patacones. Es usual

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Jugo de Naranja + Agua Mineral

Hicimos un viaje familiar a Nueva York hace año y medio. Justo abajo de nuestro departamento, para suerte mía, había una cafetería italiana encantadora y cada mañana pasaba por mi

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Labneh + Aceitunas Negras

Esta receta me la he topado algunas veces últimamente. Estuvimos dos días en la casa de unos amigos en Guayaquil y en el desayuno nos dieron labneh. Ese mismo día

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Tabule

Plato emblemático del Líbano. Refrescante y liviano, se come con pita o en montoncitos sobre hojitas de lechuga, es simplemente delicioso! Fácil de hacer y con ingredientes sencillos y nada

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