Arroz Basmati con Especias

El arroz basmati con especias, es una preparación que vengo haciendo hace algunos años para Navidad, queda muy rico, ya que  al arroz basmati lo perfumo con especias. A veces

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Chutney de Ciruelas

Tengo que confesarles que las ciruelas no me gustan en estado natural, pero hechas chutney o mermelada me parecen deliciosas. En noviembre pasado me llamaron la atención en el supermercado,

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Pierna de Cerdo Asada

Cada año, es emocionante abrir las cajas donde uno guarda los adornos navideños. Encontrarse con algunos que nos traen lindos recuerdos mezclados con nostalgia, como arbolitos, estrellas o campanas hechos

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Fudge de Chocolate + Nueces

Se acerca navidad y desde noviembre empiezo a revisar recetas, recortes y apuntes que he ido guardando en carpetas. Comenzando diciembre es cuando mas reservas de harina, chocolate, azúcar morena

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Cola de Mono

Cola de Mono, con este nombre tan particular, se llama al aperitivo navideño clásico chileno. No me había preguntado hasta ahora por qué, pero como dice el dicho: “Menos averigua

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Cake de Naranja

Este es el cake ideal para la hora del té, también para un desayuno, para regalar, cuando queremos quedar de lujo con alguna amiga que nos ha hecho algún favor

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Quinotto con Maíz y Ají

El quinotto es un risotto hecho con quinua o quinoa en vez de arroz. Me encanta. Y si lo ponemos en un molde y lo doramos un ratito con parmesano

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