Pastel de Choclo Chileno

El pastel de choclo ocupa el primer lugar en la lista de platos típicos favoritos en Chile. Y hoy es el día indicado para comerlo, pues se celebran las fiestas

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Fideuá

Fideuá, un suculento plato de típico de pescadores y pariente cercano de la paella. Los sabores atrapados en los fideos, son indescriptibles! Originalmente se hace con algún o algunos tipos de

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Llapingachos + Salsa de Maní

Estos llapingachos + salsa de maní, definitivamente,  están entre mis platos favoritos. La mezcla del llapingacho suave y crocante con su centro de queso derretido junto a la salsa de

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Tarta de Durazno

Si tengo que elegir entre algo dulce o salado…salado. Pero hay que reconocer que una masa dulce y crocante rellena de frutas es irresistible. Y esta masa es tan versátil

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ESPECIAS

Así, el título con mayúscula! Porque fueron y son importantes. Son una verdadera maravilla para darle magia a la comida de una larga lista de países. En el comercio de

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