Ensalada de Pepino Húngara

Esta ensalada de pepino húngara es la ensalada de la casa de mis abuelos, la que acompaña al gulyás (goulash). La que está guardada en mi memoria, en mis papilas

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Salsa de Maní Ecuatoriana

La salsa de maní ecuatoriana es el complemento perfecto y mágico para darle fuerza a los deliciosos llapingachos, el plato ecuatoriano hecho con papas molidas en forma de tortitas y

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Torta de Zanahoria

La torta de zanahoria ha sido un éxito rotundo. La hago y no dura un día, en serio, no queda rastro de este esponjoso y rico cake. Esta es una

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Copa Mediterránea

Hoy les traigo un piqueo diferente, aunque con ingredientes súper conocidos y hasta comunes ya, por la gran influencia de platos libaneses que tenemos en Guayaquil. Un ejemplo es la

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Encocado de Camarón

Un plato típico de la costa ecuatoriana, de la provincia de Esmeraldas, parecido a un curry, por su aspecto y sabor espectacular. El encocado de camarón es muy sencillo, si

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Fanesca Rápida

Estamos en época de fanesca, pero los días pasan volando y aún no logramos hacerla. Andamos siempre con mil cosas, al final del día estamos cansados y no alcanzamos a

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Torta de Almendras y Cítricos

Esta torta de almendras y cítricos la preparé para algunas de las clases que di el año pasado y fue un éxito. Le puse también un almíbar de limón encima,

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