Pierna de Cordero Asada

Nada mas rico que una pierna de cordero asada, no importa si la adobaron y la llevaron al horno por las mismas, como en este caso, sin haber esperado la

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Papas Asadas con Ajo y Romero

Unas papas asadas con ajo y romero, que no tienen ningún secreto, porque se hacen solitas prácticamente, pero qué buenas que quedan y qué bien acompañan cualquier carne. Las de

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Zanahorias Asadas con Especias

Este plato de zanahorias asadas con especias es el tipo de comida simple, rica, que realmente no necesita receta, porque aquí es donde ustedes sacan, ponen, acomodan y siempre les

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Rosca de Reyes

    Cada año en la celebración del Día de Reyes o de los Reyes Magos, cuando se conmemora la visita de Melchor, Gaspar y Baltazar al niño Jesús, se

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Coctel de Flor de Jamaica

Un trago perfecto para estos días de fiesta, coctel de flor de Jamaica. Lo hice para la última revista Sambo de diciembre junto a algunos piqueos, recetas ideales para fin

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Paté de Trucha Ahumada

Encontré un nuevo producto en el supermercado: trucha ahumada. Viene muy parecida a la presentación del salmón ahumado, y aunque son peces emparentados tienen sabores diferentes. La trucha es mas

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Camarones a la Parmesana

Camarones a la parmesana, una fusión chileno-ecuatoriana para comenzar las celebraciones navideñas. Son fáciles de preparar y muy ricos, si tienen conchitas de scallops (vieiras, ostiones) para rellenar y servirlos,

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Salsa para Pavo o Gravy

La salsa para pavo o gravy en inglés, es la que se hace con los jugos del pavo y los vegetales que se asaron en la fuente, espesada con harina.

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Pavo Asado

Pavo asado, el plato clásico en la cena del 24 en las mesas ecuatorianas y de Latinoamérica en general. Casi siempre se adoba la noche anterior, antes de hornearlo y

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