Paté de Trucha Ahumada

Encontré un nuevo producto en el supermercado: trucha ahumada. Viene muy parecida a la presentación del salmón ahumado, y aunque son peces emparentados tienen sabores diferentes. La trucha es mas suave.

El paté de trucha ahumada que les traigo hoy está súper rápido de hacer y es muy fresco, mas aun porque lo he acompañado con rodajas de crujiente pepino en vez del tradicional pan tostado. No es algo que lo puedan tener hecho con mucha anticipación, por sus ingredientes, pero si unas horas antes de servirlo.

Un paté de trucha ahumada que bien puede convertirse en paté de salmón ahumado si es que no encuentran la trucha en los supermercados. Porque esta última siempre la está disponible.

 

 

pate de trucha ahumada

 

Paté de Trucha Ahumada

 

 

Ingredientes

200 grs de trucha ahumada*

3/4 taza de yogurt griego

1 cda de cebollín picado

1 cda de eneldo fresco picado

Ralladura de 1 limón sutil

Sal

Pimienta recién molida

Pepinos en rodajas para servir

 

*Compre un filete que venía con piel.

*Si prefieren pueden reemplazar por salmón ahumado.

 

Preparación

  • Quitar la piel al filete y picarlo con cuchillo.
  • En un bowl mezclar todos los ingredientes y refrigerar un par de horas antes de servir.
  • Servir en un pocillo con rodajas de pepino muy frío.

 

 

pate de trucha ahumada

 

pate de trucha ahumada

 

pate de trucha ahumada

 

Esta receta la hice para la revista Sambo del Diario El Universo de diciembre (segunda edición).

Aquí está la foto con las cuatro recetas que se adaptan como aperitivos navideños o de fin de año.

pate de trucha ahumada

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