Salsa de Frutilla y Mora

En reciclar está el gusto! Esta salsa de frutilla y mora es parte una serie de recetas que hice para un especial de cocina de la revista Hogar, en la cual doy ideas útiles para reutilizar la comida que nos sobra.

Por lo general frutillas y moras son frutos delicados y de corta duración, entonces antes de que se dañen, convertirlas en una rica salsa es una buena idea. Esta salsa de frutilla y mora queda perfecta para acompañar pancakes, waffles, crepes, helados, cakes, etc.

La salsa la pueden tener en refrigeración hasta una semana, mejor en frasco de vidrio y siempre bien cerrado. También sirve como un  detalle para regalar en navidad, con un lindo envoltorio y tarjeta.

 

 

salsa de frutilla y mora

 

 

salsa de frutilla y mora

 


 

 

Salsa de Frutilla y Mora

 

Ingredientes

2 tzs de frutillas*

2 tzs de moras

½ tz de azúcar

½ tz de agua

Pancakes (pincha para encontrar la receta)

 

*si son muy grandes las cortan en 4 partes sino en dos.

 

Preparación

  • En una olla mediana poner la fruta, azúcar y agua.
  • Hacer hervir, bajar la llama y cocinar revolviendo y aplastando la fruta.
  • Cocinar por unos 20 a 25 minutos hasta espese un poco.
  • Enfriar y conservar en frasco de vidrio.
  • La pueden dejar así, con sus trocitos de fruta o si prefieren la pueden cernir.

salsa de frutilla y mora

salsa de frutilla y mora

Fotos de zarzamora que tomé en un paseo por Tumbaco. Es muy común encontrarlas en el campo.

salsa de frutilla y mora

 

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