albahaca

Papas Aplastadas con Pesto

Este acompañamiento es uno de los favoritos de la casa. Lo hago hace muchos años, es una forma deliciosa de comer papas y de variar las clásicas papas hervidas. Es

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Salsa de Tomate

Una salsa de tomate casera, fácil, de rápida cocción , con sólo tres ingredientes principales y que combina con un montón de cosas, como ñoquis, lasaña, spaghetti o pizza, por poner

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Quinua al Pesto

Quinua al pesto se ha convertido en uno de los platos favoritos de la casa, frío como una ensalada junto a otros vegetales o como acompañante con alguna carne o

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Pesto de Zucchini

Pesto de zucchini, delicioso para untar sobre un trozo de pan tibio,  mezclado con quinua o pasta (ñoquis, tallarines, pasta corta), también queda maravilloso en un risotto, con un pescado

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Humita en Olla

Nuestros países latinoamericanos tienen muchas cosas en común y los ingredientes en sus recetas son una de ellas. Tomando en cuenta una de las rutas del maíz, que viajó del

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Porotos Granados

Los porotos granados son un  plato típico chileno de verano. Se hace con los primeros choclos que da la mata, con los tomates maduros y fragantes, con los jóvenes porotitos

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Torta de Choclo

Cuando encuentro buenos choclos, me gustan de dos maneras: cocinados en agua y luego calientitos con mantequilla o como esta receta que les traigo hoy. Queda tan rica y puede

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