choclo

Torta de Choclo y Queso

La torta de choclo y queso definitivamente está entre mis comidas favoritas. El choclo es una de las cosas mas ricas que hay y mezclarlo con queso lo eleva a

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Arroz Navideño

Una cena de Navidad típica ecuatoriana lleva arroz en su menú, así como también relleno y ensalada. Son los elementos clásicos para acompañar el pavo. He variado la receta del arroz

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Charquicán

Un plato chilenísimo, del verano, de mi infancia. Creo que hoy me gusta mas el charquicán que en ese entonces. Siempre que pongo una de estas recetas digo lo mismo,

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Sango de Choclo y Camarón

Si hablamos de comida típica, esta es una de las populares, sango de choclo y camarón así como el sango de verde y camarón o el sango de choclo y

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Porotos Granados

Los porotos granados son un  plato típico chileno de verano. Se hace con los primeros choclos que da la mata, con los tomates maduros y fragantes, con los jóvenes porotitos

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Arroz con Choclo al Horno

El arroz es uno de mis cereales favoritos. Es tan fácil mezclarlo con otros ingredientes,va muy bien casi con todo y como no contiene gluten, es de fácil absorción y

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Sancocho Blanco

Trozos de pan o cereales embebidos en un líquido, fueron las primitivas sopas. Luego evolucionaron con la suma de diferentes ingredientes como carnes, verduras y aliños. Se toman frías o

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Quinotto con Maíz y Ají

El quinotto es un risotto hecho con quinua o quinoa en vez de arroz. Me encanta. Y si lo ponemos en un molde y lo doramos un ratito con parmesano

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