Ensalada Nicosia
La ensalada nicosia o ensalada nizarda es una ensalada clásica francesa llamada “salade niçoise” . Hay miles de versiones, desde las clásicas, principalmente hechas con atún enlatado, anchoas, aceitunas, tomate,
papas
Papas Aplastadas con Pesto
Este acompañamiento es uno de los favoritos de la casa. Lo hago hace muchos años, es una forma deliciosa de comer papas y de variar las clásicas papas hervidas. Es
Ensalada de Papa con Manzana
La ensalada de papa es la reina en la mesa navideña o de fin de año, sobre todo en nuestros países latinos. No falla al lado del pavo o una
Tortilla Española
Tortilla española, tortilla de papas, tortilla de patatas o tortilla a la española. Con todos estos nombres se conoce a esta delicia de la gastronomía española, la cual la sirven
Papas Asadas con Ajo y Romero
Unas papas asadas con ajo y romero, que no tienen ningún secreto, porque se hacen solitas prácticamente, pero qué buenas que quedan y qué bien acompañan cualquier carne. Las de
Ensalada Navideña de Papa
Imaginarnos la cena de navidad sin ensalada navideña de papa lo veo improbable, porque las papas, apio y mayonesa son el acompañamiento clásico. ¿Acepta variaciones? Si, por supuesto. Le podemos
Croquetas de Atún
Las croquetas de atún en nuestra casa están en la categoría de “comidas favoritas”, a todos nos encantan, a todos por igual y por eso las hacemos con frecuencia, siempre
Charquicán
Un plato chilenísimo, del verano, de mi infancia. Creo que hoy me gusta mas el charquicán que en ese entonces. Siempre que pongo una de estas recetas digo lo mismo,
Mil Hojas de Papas con Crema
La mil hojas de papas con crema es un acompañamiento delicioso y queda muy bien con un lomo fino de res o de cerdo así como con un rico pollo
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