Zanahorias Asadas con Especias

Este plato de zanahorias asadas con especias es el tipo de comida simple, rica, que realmente no necesita receta, porque aquí es donde ustedes sacan, ponen, acomodan y siempre les va a quedar perfecto, ya que las medidas son sólo orientativas.

Los vegetales o verduras asadas al horno son lo más cómodo y simple para hacer, especialmente,  los fines de semana cuando queremos comer rico pero el corto tiempo que tenemos, lo necesitamos para disfrutar haciendo lo que hemos soñado toda la semana mientras estamos trabajando y cumpliendo deberes. Así es que poner uno, dos o muchos vegetales en una fuente y llevarlo al horno nos puede solucionar la vida.

Una cosa importante, traten de comprar las zanahorias orgánicas que aparte de ser mas saludables son mas dulzonas.

 

 

zanahorias asadas con especias

zanahorias asadas con especias

Zanahorias Asadas con Especias

 

 

Como opción pueden acompañar este plato con yogurt griego y hojitas de culantro.

 

Ingredientes

500 grs de zanahorias*

3 cms de jengibre picado

1 cdta de semillas de comino

1 cdta de coriandro

1 cdta de cúrcuma

1 cda de miel o 1 cdta de azúcar

Sal y pimienta recién molida

¼ de taza de aceite de olive extra virgen

 

*Son 4 zanahorias medianas aprox.

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 C – 350 F.
  • Pelar las zanahorias y cortarlas en láminas finas, con la ayuda de una mandolina o cuchillo afilado.
  • Mezclar el resto de ingredientes en un bowl.
  • En una fuente redonda de unos 15 cms de diámetro poner las láminas de zanahoria, comenzando por las paredes, formando un espiral hasta llegar al centro.
  • Verter encima de las zanahorias la mezcla de aceite y especias.
  • Hornear por 45 minutos.
  • Servir tibio.

 

 

 

 

 

 

zanahorias asadas con especias

zanahorias asadas con especias

zanahorias asadas con especias

zanahorias asadas con especias

zanahorias asadas con especias

8 comentarios en “Zanahorias Asadas con Especias

    • Muchas gracias Vanesa, si, la cúrcuma es muy rica, da un color lindo a los platos y aporta muchos beneficios a la salud! 🙂

  1. ¡Ha quedado con tan exquisita presentación, que sería una pena comerlo! Creo que vale la pena el sacrificio, me ha encantado tu blog y ya lo agregué a mis favoritos. Tomaré algunas ideas para ofrecerlas en mi negocio. Saludos desde México!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *