La casa está en silencio, si no fuera por esta hermosa tarde de sol me sentiría triste. Cuatro días de intensas celebraciones, porque desde el sábado que llegó parte de nuestra familia a celebrar la navidad, y contando las cenas en días anteriores con amigos, ha sido una gran fiesta. Así son estás fechas, emotivas, ajetreadas y lo mejor, haber compartido y ver como nuestros hijos que han crecido, quieren perpetuar las tradiciones que iniciamos desde hace muchos años…
Y aunque somos muy comelones, siempre sobra un poquito de pavo, el cual reciclo el 26, es decir hoy. Primero pensé hacer un curry pero luego, a pesar de tener todos los ingredientes listos, cambié por esto…
Basmati + Pavo + Especias
8 personas
Ingredientes1 cajita de arroz basmati de 500grs *el jugo que sobró del pavo lo mezclé con un poco de agua y lo usé para cocinar el arroz.
Preparación
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Raita
Esta es una ensalada típica de la India y casi siempre acompaña arroces o también se come con pan plano
8 personas
Ingredientes4 tomates maduros y firmes lavados
Preparación
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Servir el arroz con el pavo desmenuzado encima + jugo del pavo + cilantro picado + almendras