
Coctel de Flor de Jamaica
Un trago perfecto para estos días de fiesta, coctel de flor de Jamaica. Lo hice para la última revista Sambo de diciembre junto a algunos piqueos, recetas ideales para fin
Un trago perfecto para estos días de fiesta, coctel de flor de Jamaica. Lo hice para la última revista Sambo de diciembre junto a algunos piqueos, recetas ideales para fin
Encontré un nuevo producto en el supermercado: trucha ahumada. Viene muy parecida a la presentación del salmón ahumado, y aunque son peces emparentados tienen sabores diferentes. La trucha es mas
Camarones a la parmesana, una fusión chileno-ecuatoriana para comenzar las celebraciones navideñas. Son fáciles de preparar y muy ricos, si tienen conchitas de scallops (vieiras, ostiones) para rellenar y servirlos,
Este queso camembert relleno lo hago hace muchos años, es un aperitivo (piqueo o picoteo) para quedar de lujo cuando tenemos invitados. Lo pueden tener hecho con unas pocas horas
El ceviche (cebiche) ecuatoriano es jugoso, se come con cuchara porque con un tenedor no podrías atrapar el jugo del pescado o marisco mezclado con el limón. El ceviche ecuatoriano
Me encanta el tradicional hummus, que es una pasta hecha a base de garbanzos típica de Medio Oriente, pero también de vez en cuando me gusta variar el ingrediente principal
El paté de hongos portobello también está hecho con tocino y queso crema, y es ideal para untar sobre tostaditas.
Este dip de queso ricotta y especias es una delicia, fácil y rápido de hacer. Como piqueo o aperitivo untado sobre tostaditas o galletas queda perfecto para una reunión.
El tema es: “Reciclar”. Si, yo se, lo oímos todo el tiempo, pero se han puesto a pensar que nuestras abuelas y bisabuelas eran las expertas en reciclaje, en aprovechar