Aperitivos

Ceviche de Camarón

Plato emblemático ecuatoriano, el ceviche se come en todo el país. Los mas típicos son los de pescado y camarón, luego vendrían pulpo, langostinos, concha, ostiones y langosta; también el

Leer más

Patacones

Los patacones son infaltables en un menú  típico ecuatoriano, hechos con plátano verde o con plátanos pintones, esos que comienzan a madurarse y tienen un sabor dulzón muy rico. El

Leer más

Cola de Mono

Cola de Mono, con este nombre tan particular, se llama al aperitivo navideño clásico chileno. No me había preguntado hasta ahora por qué, pero como dice el dicho: “Menos averigua

Leer más

Mariscos Gratinados

Esta era una de las entradas clásicas de mi abuela. El menú a la hora del almuerzo siempre consistía en: entrada, sopa, plato principal y postre. Pobre del que se

Leer más

Pebre (Salsa Chilena)

El pebre, salsa chilena infaltable en una mesa de comida típica como también en restaurantes de comida chilena, se prepara con tomates maduros, cebolla perla, ajo, ají, cilantro, limón y

Leer más

Hummus de Vegetales Asados

Muchos platos han nacido de la casualidad como por ejemplo, la Tarta Tatin de las hermanas Tatin en Francia, las cuales al estar haciendo su tradicional tarta de manzanas, por

Leer más