
Seco de Pollo
El seco de pollo es un plato típico ecuatoriano, donde la preparación es casi igual en las diferentes regiones del país, pero cambia la forma en que lo sirven. En
El seco de pollo es un plato típico ecuatoriano, donde la preparación es casi igual en las diferentes regiones del país, pero cambia la forma en que lo sirven. En
Esta receta la hice para la publicación de la revista Sambo del día del padre. No tuve que pensar mucho, ya que un recuerdo vino rápidamente, una visión del pasado.
Este gulash o gulyás en húngaro, de cerdo, es una receta familiar. Hace algunos años viajando a Buenos Aires, nos escapamos un fin de semana al sur de Chile, a
No hay dos iguales. Cada familia tiene su receta. No va dentro del pavo pero lo acompaña… El relleno navideño o relleno de pavo ecuatoriano, un clásico, para acompañar la
El rosbif o roast beef es una carne de vaca asada, la cual debe quedar dorada por fuera y rosada en el centro (no cruda), se come templada o fría
El caldo de bola de verde es una sopa clásica y típica de un menú ecuatoriano, principalmente de la Costa, porque entre sus ingredientes están el plátano verde y el
Este sánguche lo he creado pensando en qué sabor chilenísimo podría estar presente entre dos pedazos de pan. Pero para que sea completamente chileno debe estar hecho con pan amasado.
Septiembre huele a Chile, a primavera, a vino y a empanada. La alegría entra por todas partes, los duraznos y ciruelos comienzan a florecer, los rayos del sol calientan mas
Hamburguesa, la clásica, la mejor. Buena carne, buen pan; el principio básico, que no se puede ni debe alterar. Luego vienen los vegetales y las salsas. Todo fresco, muy fresco.