Pierna de Cerdo Asada
Cada año, es emocionante abrir las cajas donde uno guarda los adornos navideños. Encontrarse con algunos que nos traen lindos recuerdos mezclados con nostalgia, como arbolitos, estrellas o campanas hechos
Carnes
Costillar de Chancho
Una de las carnes mas ricas, la de chancho. Y aquí les traigo un plato chilenísimo: costillar de chancho, sinónimo de puro sabor! Se come con diferentes ensaladas y con puré
Todo a la parrilla para el día del Padre!
Me encanta ver a esos papás que construyen con sus hijos…compartiendo sueños, haciendo deportes, disfrutando hobbies, simples momentos. En definitiva, recuerdos. Una colección preciosa que todo niño atesorará para siempre.
Adobo para Chuletas de Cerdo
Esta receta emerge de una serie que realicé para la publicación en la revista Sambo del Diario El Universo por el día del padre. Hace unos días pensando en qué
Pollo Teriyaki
Con el día de la madre pisándonos los talones, cocinando y enviando para mis clientas de Guayaquil, mezclando y mezclando en mi cocina nuevos sabores, ha salido este pollo Teriyaki
Carne al Jugo (cocción lenta)
Rico, con sabor a hogar. Un plato sencillo, con ingredientes sencillos, que nos recuerda la comida de la infancia. Esta receta toma su tiempo, se demora de dos horas y
Chuleta de Cerdo + Hinojos Caramelizados
Ayer fui al mercadito orgánico porque quería llevar a una amiga que ha venido unos días a Cumbayá. Quedó encantada, como todas las personas a quienes llevo de tour por
Basmati + Pavo + Especias con Raita
La casa está en silencio, si no fuera por esta hermosa tarde de sol me sentiría triste. Cuatro días de intensas celebraciones, porque desde el sábado que llegó parte de
Lomito de Cerdo Relleno con Orejones
Lo que faltaba para complementar la cena navideña y es sencillo de hacer. Si prefieren le agregan unas nueces al relleno o cambian los orejones por ciruelas pasas. El lomo
