Mariscos Gratinados
Esta era una de las entradas clásicas de mi abuela. El menú a la hora del almuerzo siempre consistía en: entrada, sopa, plato principal y postre. Pobre del que se
Cocina Chilena
Costillar de Chancho
Una de las carnes mas ricas, la de chancho. Y aquí les traigo un plato chilenísimo: costillar de chancho, sinónimo de puro sabor! Se come con diferentes ensaladas y con puré
Pebre (Salsa Chilena)
El pebre, salsa chilena infaltable en una mesa de comida típica como también en restaurantes de comida chilena, se prepara con tomates maduros, cebolla perla, ajo, ají, cilantro, limón y
Carne al Jugo (cocción lenta)
Rico, con sabor a hogar. Un plato sencillo, con ingredientes sencillos, que nos recuerda la comida de la infancia. Esta receta toma su tiempo, se demora de dos horas y
Alfajores + Merengue (chilenitos)
Alfajor de tres pisos forrado en merengue = chilenito. Así es como les dicen a estos dulces. Los venden en el camino de la zona central de Chile , y
Pastel de Choclo Chileno
El pastel de choclo ocupa el primer lugar en la lista de platos típicos favoritos en Chile. Y hoy es el día indicado para comerlo, pues se celebran las fiestas
