Ñoquis Gratinados con Tocino y Ají
Esta es mi pasta favorita, desde siempre. Mi mamá los ha hecho toda la vida y ha sido una de las típicas comidas con las que invita a su casa.
Pastas
Malfatti
Malfatti significa mal hecho en italiano. Será que a alguien le sobró relleno de ravioles, le puso un poco de harina y los lanzó al agua hirviendo? Parece que así
Pasta Corta con Tomates Caramelizados
Lunes, abro la refri…no hay mucho de donde escoger! Los lunes son esos días en que usamos toda nuestra creatividad para echar ingredientes a la olla y que quede rico.
Pollo a la Cazadora
Esta es una adaptación del plato italiano “pollo alla cacciatora”, al cual le he ajustado algunos ingredientes y sabores. En la salsa se concentran los jugos del tomate, pollo y
Tagliatelle + Pesto de Albahaca + Vainitas + Papitas
Este plato siempre lo guardaré en mis recuerdos. Nos invitó una señora encantadora, amiga de mi mamá. Estábamos de vacaciones y a buena distancia de aquella playa, un lugar precioso
Albóndigas + Spaghetti
Estos son los sabores que nos hacen retroceder en el tiempo, los sabores de la infancia. Es un típico almuerzo entre semana, a la vuelta del colegio. No siempre en
Fideuá
Fideuá, un suculento plato de típico de pescadores y pariente cercano de la paella. Los sabores atrapados en los fideos, son indescriptibles! Originalmente se hace con algún o algunos tipos de
Ñoquis de Papa + Pesto de Albahaca + Ensalada de Tomates
Sábado, almuerzo con amigos. Pensaba en algo thai, hindú o algún plato marroquí…no! Comida italiana!! Mis ñoquis infalibles, receta de mi mamá, quedan excelentes con este pesto. Pero hoy estaba
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