Sopas

Sancocho Blanco

Trozos de pan o cereales embebidos en un líquido, fueron las primitivas sopas. Luego evolucionaron con la suma de diferentes ingredientes como carnes, verduras y aliños. Se toman frías o

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Viche

El viche es la sopa tradicional que se prepara en Semana Santa en la provincia costera de Manabí y viene a ser el equivalente a la fanesca de la Sierra.

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Crema de Tomates

Esos tomates maduros, que están desde hace algún tiempo en la refri, si… ¡Esos mismos! Ideales para hacerlos crema. Y una rica crema, debe ir acompañada de un buen pan

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