Tagliatelle + Pesto de Albahaca + Vainitas + Papitas
Este plato siempre lo guardaré en mis recuerdos. Nos invitó una señora encantadora, amiga de mi mamá. Estábamos de vacaciones y a buena distancia de aquella playa, un lugar precioso
Vegetariana
Ensalada Fresca + Aderezo Agridulce + Maní Crocante
La otra noche hicimos parrillada con amigos y esta fue la ensalada que preparé con todos los vegetales que encontré en la refrigeradora. Tuvo muy buena acogida la mezcla de
Ensalada de Zanahoria + Manzana Verde + Hojitas de Espinacas + Semillas Girasol
Lunes, algo fresco por favor…fin de semana con vino, helados, salidas a comer. Bueno, si me lo merecía, después de los 9kms que caminé ayer. Pero he amanecido con ganas
Falafels
Estas croquetitas de garbanzos llamadas falafels, son una de las cosas que más nos gusta comer en la casa. Y hoy las hice pensando en mi mejor amiga que está
Moro de Lentejas (Arroz + Lentejas)
Mi querido Guayaquil, húmedo, caliente, lluvioso, alegre…te extraño! Este plato, moro de lentejas, es un clásico de la costa ecuatoriana. La palabra moro significa moreno en alusión a las personas
Crema de Tomates
Esos tomates maduros, que están desde hace algún tiempo en la refri, si… ¡Esos mismos! Ideales para hacerlos crema. Y una rica crema, debe ir acompañada de un buen pan
Papas + Coliflor estilo Hindú
Sencillo, así es este plato, pero con un gran sabor. Las humildes papas, que de los Andes bajaron a llenar las mesas, primero de Europa y luego del resto del
Ensalada Marroquí
Un sábado silencioso. El sol saliendo luminoso por las montañas. Mi esposo de viaje, mi hija en la casa de una amiga y mis hijos plácidamente dormidos…es temprano aún; y
Ñoquis de Papa + Pesto de Albahaca + Ensalada de Tomates
Sábado, almuerzo con amigos. Pensaba en algo thai, hindú o algún plato marroquí…no! Comida italiana!! Mis ñoquis infalibles, receta de mi mamá, quedan excelentes con este pesto. Pero hoy estaba
