Clafoutis de Cereza

Estoy corriendo, ayer hice este postre y no lo había podido subir, porque estuve dos eteeeernos días sin internet. Con tantos arreglos, pasos a desnivel, carreteras, nuevo aeropuerto, dos centros comerciales (que felicidad, por fin mis dos almacenes favoritos cerca, muy cerca) es mas o menos normal quedarse desconectada. Tengo que tomar un avión en dos horas…ni la maleta lista. Hoy, concierto de funk y soul donde toca nuestro amigo, anfitrión y chef también , mañana fiesta familiar y por la mañana a otro evento, una amiga que hace joyas espectaculares en Guayaquil. Pero me niego a irme sin antes subir esto…

 

 

 

---

 

Clafoutis de Cereza

 

Pueden reemplazar las cerezas por frutillas o frambuesas

8 personas

 

Ingredientes 1/2 tz de azúcar 3/4 tz de harina 1 tz de leche 2 huevos 1 cdta de extracto de vainilla 1 cdta ralladura de naranja 2 tzs de cerezas sin pepita Mantequilla para el molde   Preparación Precalentar el horno 180ºC-350ºF y engrasar un molde de unos 20cm de diámetro. Cernir la harina y agregarle: los huevos batidos + azúcar + leche + vainilla + ralladura de naranja. Vaciar en el molde. Ponerle las cerezas encima y hornear aprox por 30 min. Servir con azúcar avainillada* encima *Azúcar avainillada, la venden o se puede hacer, eso si, con mucha anticipación poniendo la vaina de vainilla (a la cual le han sacado las semillitas) dentro del un frasquito con azúcar blanca o morena.