La palabra «Chai» ha sido tomada del nombre de la famosa y deliciosa bebida aromática de la India: Chai Masala que quiere decir té especiado. Chai = té y Masala = mezcla de especias. Ahora, cuando en una carta o etiqueta encontramos la palabra chai, por lo general hace referencia a la mezcla de especias y no al té. Su sabor dulce, picante y rico aroma está conformado por cardamomo, canela, anís, jengibre, clavo y pimienta. Las bebidas que llevan esta mezcla se toman siempre con azúcar o miel para así potenciar el sabor de las especias.
*Esta receta la publiqué en La Revista del diario El Universo: La Cocina de Patricia
COCOA CHAI
Aprox 5 tazas
Ingredientes1 litro de leche
Preparación
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Hola! 🙂 Saludos!
Quisiera probar esta receta…
¿dónde se consigue el cardamono en Guayaquil?
¿cómo puedo hacer para que quede más espeso?
¿qué marca de chocolate recomienda?
¿por qué no se utiliza esencia de vainilla?
Hola Martha, el cardamomo lo consigo en el supermercado, en la sección de condimentos. Para que quede mas espeso le puedes poner mas chocolate. Uso varias marcas, tenemos el mejor chocolate en Ecuador y cualquiera te queda perfecto. La vainilla no es parte de la mezcla chai. Saludos!!