Un trago perfecto para estos días de fiesta, coctel de flor de Jamaica. Lo hice para la última revista Sambo de diciembre junto a algunos piqueos, recetas ideales para fin de año como los camarones a la parmesana o el paté de trucha.
La flor de Jamaica o hibisco, es una flor originaria de Africa, muy consumida en muchas partes del mundo en forma de infusión caliente o fría. Tiene, principalmente, propiedades antioxidantes. Es fácil de conseguir en los lugares de productos naturales.
Hice este jarabe con las proporciones regulares con las que haría un jarabe normal de agua con azúcar, tan usado para los cocteles, pero agregando las flores que le dan un color lindísimo y un precioso color.
Este coctel de flor de Jamaica, es muy sencillo de hacer porque el jarabe deben hacerlo con anticipación, entonces sólo les queda mezclar en las copas y servir.
Coctel de Flor de Jamaica
Equipment
- Copas de champán tipo flauta
Ingredientes
Para hacer el jarabe de flor de jamaica
- 2 tzs de agua
- 1-1/4 tz de azúcar
- 15 flores de Jamaica secas
- Cáscara de limón al gusto
Para hacer el coctel
- 1 botella de espumante helado
- Cointreau
- Jarabe de flor de jamaica
Preparación
Para hacer el jarabe de flor de jamaica
- En una olla mediana poner a cocinar a fuego moderado los ingredientes hasta que hierva.
- Bajar la llama y dejar por 25 minutos.
- Retirar y enfriar. Una vez frío tendrá la consistencia de un jarabe.
Para hacer el coctel
- En cada copa agregar una flor de jamaica, 1 cdta de jarabe, 1/2 medida de Cointreau y llenen con espumante.
Notes
Buenas tardes donde puedo conseguir las flores de Jamaica
Hola Carolina, en los locales que venden productos naturales (medicinas, tés, hierbas, jarabes,etc) 🙂
Hola, si vive en Guayaquil puede encontrarlas en el mercado central, las he visto frescas pero seguramente también habrá secas.
Yo las he comprado en el Coral
He descubierto tu blog , me encanta!!
Lo voy a hacer
Felicidades
Muchas gracias Alejandra! Aquí estoy por cualquier duda que tengas 🙂
hola esta bebida es muy rica yo la prove en un restauran me encanto ahora yo la preparon con mis amiga
¡Buenísimo!Es deli ☺️
tiendas naturista o en las casa delas especies