Los domingos son los días en que podemos almorzar relajadamente, invitar a la familia o amigos y echar a volar nuestra imaginación.
Me encantan los aperitivos, un pedacito de algo sabroso que nos abre el apetito.
Son infinitas las posibilidades, que pueden ir, desde lo más sencillo: aceitunas, frutos secos, papitas chips (abrir y servir) hasta algo un poquito mas elaborado, si queremos pasar por la cocina. Como estos crostini con tomates y albahaca, que es la receta que hice hoy al almuerzo.
Los crostini son rebanadas finas de pan; puede ser hechos en baguette o algún pan campesino (mientras más rústico, me gusta más)con aceite de oliva y tostados. También puede llevar ajo, hierbas, etc. Y se sirven con lo que uno prefiera: pescados ahumados, mariscos, puré de vegetales, vegetales salteados, quesos frescos, quesos curados, quesos azules, etc.
Crostini
Ingredientes1 baguette rústico en rebanadas finas (del día anterior, mejor!)
Preparación
|
Tomates + Albahaca + Ajo
Ingredientes3 tomates maduros y firmes en cuadritos chiquitos
Preparación
|