Mesa de Aperitivos para Navidad

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Esta mesa de aperitivos, relativamente ligera, para anteceder una cena navideña y con alguno que otro traguito, a mi me parece completa…también estarán los postres y dulces al final.

Por lo general aquí empiezan las celebraciones desde la primera semana de diciembre y me atrevería a decir, que es así en casi todos los países donde se celebra esta fiesta tan especial. Los hijos que regresan al hogar, en las oficinas, en la casa de los tíos, de los abuelitos, con los amigos de siempre…todos se reúnen y cada uno prepara su especialidad.

Es el tiempo de galletas, pan de pascua, stollen, cerezas, rompope, pavo, jamón…en fin, de tantas y tantas cosas ricas, que hay que comer sin culpa, porque para eso están todas las promesas de dieta del primero de enero!!

Mesa de Aperitivos para Navidad
Mesa de Aperitivos para Navidad

Dip de Blue Cheese + Cranberry + Nueces

Categorías Dips
Cocina Cocina navidad
Para 8 personas

Ingredientes
  

  • 60 grs blue cheese
  • 80 grs queso crema
  • 3 cdas de cranberry
  • 3 cdas de brandy
  • 3 cdas de nueces tostadas y picadas
  • 1 cda de perejil picadito
  • Dejar algo de cranberries, nueces y perejil para decorar

Preparación
 

  • Sacar los quesos de la refri, para que estén a temperatura ambiente, pero tampoco tan suaves.
  • Remojar las cranberries en el brandy por unos 10 min y picar.
  • En un bowl mezclar: los quesos + cranberry + nueces + perejil.
  • Poner en un pocillo y decorar.
  • Servir con tostadas, si son hechas en la casa mucho mejor.

Notes

Importante: Todas las fotos y contenido de este sitio web están sujetos a derechos de autor. Por favor no hagas uso de ellos sin mi autorización. Si quieres compartir esta receta adjunta el enlace de esta publicación. Gracias!!
 
 
Pilar Woloszyn (autora/propietaria de recetas, fotos y contenido de Confieso que Cocino).
Mesa de Aperitivos para Navidad

Bagna Cauda

Servir esta salsa junto a los vegetales que mas prefieran
Categorías Dips
Cocina Cocina navidad
Para 8 personas

Ingredientes
  

  • 1/2 tz de mantequilla
  • 1/2 tz de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 8 filetitos de anchoas picados

Preparación
 

  • Calentar la mantequilla + aceite en una ollita.
  • Retirar del fuego y agregar el ajo + anchoas.
  • Emulsionar con una batidora de mano para que la mezcla quede homogénea.
  • Servir la salsa tibia.

Notes

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Pilar Woloszyn (autora/propietaria de recetas, fotos y contenido de Confieso que Cocino).
Mesa de Aperitivos para Navidad

Huevitos de Codorníz + Especias

Categorías Dips
Cocina Cocina navidad
Para 8 personas

Ingredientes
  

  • 24 huevitos de codorníz
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de comino entero
  • 1 cda de coriandro entero
  • 1/2 cdta de canela en polvo
  • 1/2 cdta de pimienta recién molida
  • 1 cdta  de sal

Preparación
 

  • En una sartén, tostar ligeramente el comino + coriandro y luego moler.
  • Mezclar: lo anterior + canela + pimienta + sal.
  • Poner los huevitos en agua fría y una pizca de bicarbonato (ahí está el secreto para sacarles la cáscara con facilidad!) en una olla y cocinarlos hasta que estén duros.
  • Pelarlos y dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
  • Pasarlos a un bowl y agregarles la mezcla de especias + sal y un chorrito de aceite de oliva.
  • Servir tibios.

Notes

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Pilar Woloszyn (autora/propietaria de recetas, fotos y contenido de Confieso que Cocino).
Mesa de Aperitivos para Navidad

Hay algo muy especial en el ambiente…
¡Feliz Navidad!

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