Anoche recibí un mensaje muy lindo de acción de gracias en mi celular, era de una amiga de Guayaquil y al responderle, ella de vuelta me escribió: «….y me imagino que vas a preparar algo delicioso para mañana»…es decir, hoy. La verdad en mi familia nunca existió esta costumbre, pero donde mi suegra siempre lo celebrábamos y me parece algo hermoso. Así es que me voy a poner manos a la obra con una rica comida hoy en la noche y para acompañarla he pensado en los muffins de maíz ….
Esta receta me la dio mi suegra cuando recién me casé y ella la aprendió a hacer cuando estudiaba en un internado en Rhode Island. Recuerdo que siempre los hacía en sus almuerzos y claro que en estas fechas también, de trigo o de maíz….no quedaba ni uno!
Pensé en la albahaca, no puedo dejar de asociar el choclo (maíz) con esta perfumada hierba…pastel de choclo, humitas…sin ella no son lo que son!
Cornmeal Muffins
Así, en inglés, tal cual está el título en mi receta
24 muffins pequeños
Ingredientes1 tz de harina
Preparación
|
Mantequilla Aromatizada con Albahaca
Ingredientes125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
Preparación
|
¡Felíz día de Acción de Gracias!
Todas las recetas son muy buenas, como harina de maiz se puede utilizar maizabrosa??
Pilar que harina de maiz se puede usar.. puede ser maizabrosa o harina de arepa. Gracias.
Si 🙂
Pilar hoy los hice quedaron súper ricos eres lo máximo ?
Qué biennn!!!!