Ensalada de Habas con Cebolla Colorada
Este es uno de esos platos que me han gustado siempre. Las habas, que pueden resultar complicadas por su sabor y olor para algunos niños, a mi me han parecido
Paprikash de Pollo
Este plato, paprikash de pollo, que en mis recuerdos está sólo como “paprikash”, llega a mi mente como uno de mis placeres gastronómicos mas tempranos. Sentada en una mesa cuadrada
Ñoquis con Salsa de Tomate
Estos si son los ñoquis de mi mamá, me refiero a su plato estrella: Ñoquis con salsa de tomate. Porque he subido algunas recetas de ñoquis, pero estos son los
Menestra de Frejoles
La menestra de frejoles es un plato típico de la costa ecuatoriana, que se come siempre acompañado con arroz blanco, carne asada y patacones. Es un guiso que se hace a
Tacos de Rosbif
Los tacos de rosbif nacen de un auténtico antojo dominguero. Un domingo en que quieres cocinar poco y comer delicioso, porque tengo que decirles que estos tacos de rosbif fueron
Papas Asadas con Oliva y Ajo
Cuando puse las papas al horno al mediodía, no sabía realmente que estas papas asadas con oliva y ajo serían el resultado final. Si las serviría sólo con mantequilla por
Carne en Palito
Verano en Guayaquil. El viento de la tarde corre entre las calles de la ciudad llevando el aroma a carbón que se mezcla con el olor de la carne en
Pan de Yuca
El pan de yuca, el pancito redondito, crocante por fuera y repleto de queso por dentro. El que se acompaña tradicionalmente con yogurt de frutas, es una comida que se
Salsa de Queso
La salsa de queso es la omnipresente en los piqueos rápidos. Para untar con patacones, chips de maíz o chifles. También es la típica para las parrilladas, sobre choclos y
