Pangrattato
Simplemente maravilloso, el pangrattato tiene todo lo que me gusta pero junto, en un sólo bocado de puro sabor exquisito. Pan, almendras, ajo avellanas, tomillo, aceite de oliva, sal y
Caracoles con Queso
De los macarrones con queso o Mac & Cheese les traigo la versión de los caracoles con queso, un plato clásico en Estados Unidos, favorito de los niños y que
Risotto de Zapallo
Nada más rico que un buen risotto, fácil y súper rendidor, además de ser un plato económico también. Y eso fue lo que hice el domingo, donde tuvimos una gran
Ensalada Nicosia
La ensalada nicosia o ensalada nizarda es una ensalada clásica francesa llamada “salade niçoise” . Hay miles de versiones, desde las clásicas, principalmente hechas con atún enlatado, anchoas, aceitunas, tomate,
Cangrejada Ecuatoriana
Decir cangrejada es como sentir una explosión de felicidad. Ruido, risas, música, el golpeteo de los mazos, con la familia, con amigos, porque a una cangrejada ecuatoriana se va en
Bizcocho de Chocolate y Frambuesas
Qué tiene el chocolate que combina tan bien con las frambuesas, no lo se, pero es un hecho: están hechos el uno para el otro, he probado esta misma mezcla
Crema de Zanahoria y Jengibre
¿Por donde comienzo a describirles esta receta deliciosa, que además aporta un montón de beneficios? Empiezo por decirles que esta crema de zanahoria y jengibre es perfecta para los que
Empanadas de Mariscos
Las empanadas de mariscos son otro clásico chileno. Deliciosas fritas, como es tradición, pero si prefieren las hacen al horno, no hay problema. Mi receta es con camarones locales y
Turrón de Vino y Nueces
El turrón de vino y nueces es una estrella en el repertorio dulce de la gastronomía chilena. Y por esta época de septiembre, cuando se celebra a Chile por sus
