Ensalada de Zapallo Asado con Quinua y Espinaca
Un almuerzo perfecto, equilibrado, rico, nutritivo, colorido. Esta ensalada de zapallo asado con quinua y espinaca, es muy completa porque además lleva nueces y las semillas del mismo zapallo, lo
Sartén de Huevos con Portobello
Un desayuno rico para alegrar el día, para comenzar felices. Y esta sartén de huevos con portobello, que se hace en un abrir y cerrar de ojos, es una excelente
Ensalada de Radicchio
Enero definitivamente es el mes de las ensaladas, el mes de lavar nuestras culpas decembrinas en grandes bowls de verduras con aderezos ligeros. Por eso, esta ensalada de radicchio es
Ensalada Cobb, plato único
La ensalada cobb es unas de esas ensaladas retro que siempre están vigentes, por variada, por llevar un montón de cosas ricas y por ser, en definitiva, un plato perfecto
Lomo Fino con Pimienta y Coriandro
Este lomo fino con pimienta y coriandro es mi as bajo la manga, un clásico que vengo haciendo por años, desde mi época en que hacía catering y que no
Arroces Navideños
Aquí está la triología de arroces navideños, la que hice para la revista Sambo en noviembre y que les prometí en Instagram. Porque aquí en Guayaquil, en especial, somos muy
Helado de Mango con Yogur
Helado de mango con yogur es una opción perfecta, que quiero dejarles para que hagan en el de mes de noviembre, que ya nos pisa los talones, y es cuando
Pangrattato
Simplemente maravilloso, el pangrattato tiene todo lo que me gusta pero junto, en un sólo bocado de puro sabor exquisito. Pan, almendras, ajo avellanas, tomillo, aceite de oliva, sal y
Caracoles con Queso
De los macarrones con queso o Mac & Cheese les traigo la versión de los caracoles con queso, un plato clásico en Estados Unidos, favorito de los niños y que
