Salsa de Tomate con Carne
Si hay un recuerdo vivo de la cocina de mi mamá, es la de esta salsa de tomate con carne, la que se le pone a los spaghettis, ñoquis, lasaña
Shawarma Vegetariano
Para este shawarma vegetariano, deliciosísimo, me he inspirado en Jamie Oliver, un cocinero inglés maravilloso, con muchas recetas increíbles, que sigo en redes y del cual también tengo algunos libros.
Cake de Chocolate con Aceite de Oliva
Como les prometí en mis historias de Instagram les estoy subiendo en este momento la receta del cake de chocolate con aceite de oliva y por supuesto que me estoy
Ensalada de Zapallo Asado con Quinua y Espinaca
Un almuerzo perfecto, equilibrado, rico, nutritivo, colorido. Esta ensalada de zapallo asado con quinua y espinaca, es muy completa porque además lleva nueces y las semillas del mismo zapallo, lo
Sartén de Huevos con Portobello
Un desayuno rico para alegrar el día, para comenzar felices. Y esta sartén de huevos con portobello, que se hace en un abrir y cerrar de ojos, es una excelente
Ensalada de Radicchio
Enero definitivamente es el mes de las ensaladas, el mes de lavar nuestras culpas decembrinas en grandes bowls de verduras con aderezos ligeros. Por eso, esta ensalada de radicchio es
Ensalada Cobb, plato único
La ensalada cobb es unas de esas ensaladas retro que siempre están vigentes, por variada, por llevar un montón de cosas ricas y por ser, en definitiva, un plato perfecto
Lomo Fino con Pimienta y Coriandro
Este lomo fino con pimienta y coriandro es mi as bajo la manga, un clásico que vengo haciendo por años, desde mi época en que hacía catering y que no
Arroces Navideños
Aquí está la triología de arroces navideños, la que hice para la revista Sambo en noviembre y que les prometí en Instagram. Porque aquí en Guayaquil, en especial, somos muy
