Crema de Zanahoria y Jengibre
¿Por donde comienzo a describirles esta receta deliciosa, que además aporta un montón de beneficios? Empiezo por decirles que esta crema de zanahoria y jengibre es perfecta para los que
Empanadas de Mariscos
Las empanadas de mariscos son otro clásico chileno. Deliciosas fritas, como es tradición, pero si prefieren las hacen al horno, no hay problema. Mi receta es con camarones locales y
Turrón de Vino y Nueces
El turrón de vino y nueces es una estrella en el repertorio dulce de la gastronomía chilena. Y por esta época de septiembre, cuando se celebra a Chile por sus
Puré de Papas Picante
De los acompañantes más clásicos, esta versión cremosa de las papas, se ha ganado el corazón de muchos a través de los años, sobre todo entre los niños. Papas molidas,
Aliño de Ajo Asado
Adoro comer ajo y esta es una de las formas que mas me gusta, asados al horno o a la parrilla, porque se vuelven suaves, dulzones y acaramelados. Por eso
Estofado de Carne y Vino Tinto
Este estofado de carne y vino tinto o “boeuf bourguignon” sacó aplausos ayer domingo en el almuerzo familiar. Aproveché para hacer un video, de lo mas sencillo e improvisado, con
Ensalada de Verduras Asadas
Esta ensalada de verduras asadas ha sido un súper antojo luego de ver un capítulo de “Sal, grasa, ácido, calor” de Samin Nosrat en Neltlix. Prácticamente salí disparada a comprar
Canelones de Ricotta y Espinaca
Los canelones de ricotta y espinaca son un clásico de la cocina italiana que quería subir hace mucho tiempo. Me encantan así, junto a una rica ensalada o también como
Crema de Coliflor con Topping de Nueces y Alcaparras
Adoro las cremas y hemos llegado a estos meses del año en que podemos darnos el lujo de disfrutarlas en un clima delicioso, sobretodo por las noches cuando queremos algo
