Bizcocho de Chocolate y Frambuesas
Qué tiene el chocolate que combina tan bien con las frambuesas, no lo se, pero es un hecho: están hechos el uno para el otro, …
Crema de Zanahoria y Jengibre
¿Por donde comienzo a describirles esta receta deliciosa, que además aporta un montón de beneficios? Empiezo por decirles que esta crema de zanahoria y jengibre …
Empanadas de Mariscos
Las empanadas de mariscos son otro clásico chileno. Deliciosas fritas, como es tradición, pero si prefieren las hacen al horno, no hay problema. Mi receta …
Turrón de Vino y Nueces
El turrón de vino y nueces es una estrella en el repertorio dulce de la gastronomía chilena. Y por esta época de septiembre, cuando se …
Puré de Papas Picante
De los acompañantes más clásicos, esta versión cremosa de las papas, se ha ganado el corazón de muchos a través de los años, sobre todo …
Aliño de Ajo Asado
Adoro comer ajo y esta es una de las formas que mas me gusta, asados al horno o a la parrilla, porque se vuelven suaves, …
Estofado de Carne y Vino Tinto
Este estofado de carne y vino tinto o “boeuf bourguignon” sacó aplausos ayer domingo en el almuerzo familiar. Aproveché para hacer un video, de lo …
Ensalada de Verduras Asadas
Esta ensalada de verduras asadas ha sido un súper antojo luego de ver un capítulo de “Sal, grasa, ácido, calor” de Samin Nosrat en Neltlix. …
Canelones de Ricotta y Espinaca
Los canelones de ricotta y espinaca son un clásico de la cocina italiana que quería subir hace mucho tiempo. Me encantan así, junto a una …
Crema de Coliflor con Topping de Nueces y Alcaparras
Adoro las cremas y hemos llegado a estos meses del año en que podemos darnos el lujo de disfrutarlas en un clima delicioso, sobretodo por …
Torta de Brownie
Si hay algo que nos alegra en serio, es un pastel. ¿No me van a decir que no les pasa? Y esta torta de brownie …
Salsa de Queso y Albahaca
Como les había prometido aquí les traigo la receta de la salsa de queso y albahaca, la que hice para los patacones de la tabla …