Copa Mediterránea
Hoy les traigo un piqueo diferente, aunque con ingredientes súper conocidos y hasta comunes ya, por la gran influencia de platos libaneses que tenemos en Guayaquil. Un ejemplo es la
Encocado de Camarón
Un plato típico de la costa ecuatoriana, de la provincia de Esmeraldas, parecido a un curry, por su aspecto y sabor espectacular. El encocado de camarón es muy sencillo, si
Fanesca Rápida
Estamos en época de fanesca, pero los días pasan volando y aún no logramos hacerla. Andamos siempre con mil cosas, al final del día estamos cansados y no alcanzamos a
Rollo de Queso de Cabra con Miel de Cardamomo
Un rollo de queso de cabra con miel de cardamomo es una buena opción para recibir amigos en la casa o darse un gusto. El nombre es muy largo, pero
Dip de Tzatziki y Salmón Ahumado
Este dip de tzatziki y salmón ahumado es un as bajo la manga, que nos puede hacer quedar de lujo en una reunión con amigos. Me inspiré en mi receta
Torta de Almendras y Cítricos
Esta torta de almendras y cítricos la preparé para algunas de las clases que di el año pasado y fue un éxito. Le puse también un almíbar de limón encima,
Shawarma de Pollo
Shawarma de pollo es sinónimo de comida callejera, comida rápida, rica, barata y bastante saludable. Esto último si obviamos la salsa, la cual está hecha con mucho aceite. Pero no
Ensalada de Frejoles, Rábano y Cebolla
A veces la creatividad llega en una abrir y cerrar de refri 🙂 En serio. Esta ensalada de frejoles, rábano y cebolla nació así. Adoro los frejoles tiernos, que se
Ají de Gallina
El ají de gallina, es uno de mis platos favoritos, el cual tiene potencial para ser servido entre semana, en un almuerzo normal así como en una mesa de fiesta.
