Encontré un nuevo producto en el supermercado: trucha ahumada. Viene muy parecida a la presentación del salmón ahumado, y aunque son peces emparentados tienen sabores diferentes. La trucha es mas suave.
El paté de trucha ahumada que les traigo hoy está súper rápido de hacer y es muy fresco, mas aun porque lo he acompañado con rodajas de crujiente pepino en vez del tradicional pan tostado. No es algo que lo puedan tener hecho con mucha anticipación, por sus ingredientes, pero si unas horas antes de servirlo.
Un paté de trucha ahumada que bien puede convertirse en paté de salmón ahumado si es que no encuentran la trucha en los supermercados. Porque esta última siempre la está disponible.
Paté de Trucha Ahumada
Ingredientes
- 200 grs de trucha ahumada* Compré un filete que venía con piel y si prefieren pueden reemplazar por salmón ahumado.
- 3/4 tz de yogurt griego
- 1 cda de cebollín picado
- 1 cda de eneldo fresco picado
- Ralladura de 1 limón sutil
- Sal
- Pimienta recién molida
- Pepinos en rodaja para servir
Notes
Esta receta la hice para la revista Sambo del Diario El Universo de diciembre (segunda edición).
Aquí está la foto con las cuatro recetas que se adaptan como aperitivos navideños o de fin de año.
