Los aperitivos, piqueos, picadas o tapas, son sin duda una de mis comidas favoritas. Un simple trozo de pimentón amarillo, recién cultivado con granos de sal y pimienta por encima, muy húngaro y muy de mis abuelos, es un aperitivo delicioso. Un tomate, que huela a tomate, rojo, firme, brillante, cortado en rodajas con unas gotas de un buen aceite de oliva, sal de mar….espectacular. Y sumen a estas sensaciones otra mas, buena música.
Estos rollitos los hice anoche que tuvimos invitados, la verdad debí hacer mas. Terminé sacando en una fuente el jamón serrano y queso feta para que cada uno hiciera su propia versión con las salsas que estrenaba: un chutney que estaba bien picante pero muy sabroso y una mostaza casera con especias.
Rollitos de Jamón Serrano + Feta + Higos + Rúcula
24 rollitos aprox.
Ingredientes120grs de jamón serrano en láminas finas
Preparación
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