Definitivamente siento debilidad por las especias. Utilizadas adecuadamente, sin exagerar, enaltecen cualquier plato. Y mezcladas con frutas quedan maravillosamente bien. He creado una receta con las uvillas, esas bolitas doradas con envoltorio que asemejan hojas secas y se cultivan a gran altura, siendo originarias de Ecuador, Perú y Bolivia. También son ricas mezcladas con otros vegetales en ensaladas así como en postres. Y hoy decidí hacer con ellas, una salsa para bañar un queso.
Salsa de Uvillas + Cardamomo
1 taza aprox.
Ingredientes2 tzs de uvillas lavadas y cortadas en dos
Preparación
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Un lindo color dorado a medida que se van cocinando…
Les doy un recomendación:
Llevar el queso (entero o lo que vayan a usar) al horno caliente unos minutos, hasta que lo sientan suave pero no derretido.
Poner arriba del queso la salsa y volver al horno un par de minutos mas.
Pasar a la fuente donde lo van a servir y salpicar las nueces partidas encima.
Gracias x la receta de las hamburguesas, he hecho hamburguesas de lenteja cruda, pero es bueno cambiar!
hola la Uvillas se pueden encontrar en mexico.
Hola Maria, no sabría decirte pero lo mas probable es que si la encuentres. Te cuento que es familia del tomate.Suerte!