Arroz con Pollo
Arroz con pollo, es el plato mas popular de la costa ecuatoriana, de Guayaquil principalmente. El que se prepara en las fiestas de cumpleaños, bautizos …
Tortitas de Plátano Verde
«Verde que te quiero verde»….parafraseando a García Lorca. El plátano verde o macho (Musa Paradisiaca) es delicioso y multifacético, en el desayuno, almuerzo o cena. …
Moro de Lentejas (Arroz + Lentejas)
Mi querido Guayaquil, húmedo, caliente, lluvioso, alegre…te extraño! Este plato, moro de lentejas, es un clásico de la costa ecuatoriana. La palabra moro significa moreno …