Encocado de Camarón
Un plato típico de la costa ecuatoriana, de la provincia de Esmeraldas, parecido a un curry, por su aspecto y sabor espectacular. El encocado de camarón es muy sencillo, si
camarones
Camarones con Pimiento Rojo, Aceite de Oliva y Pasta Integral
Estos camarones con pimiento rojo, aceite de oliva y pasta integral la verdad que quedaron deliciosos así es que decidí compartir rápidamente la receta con ustedes, como una receta de
Risotto de Camarones
Un buen risotto, como este risotto de camarones, es un plato ganador, porque se conjugan algunas cosas interesantes en esta receta. El arroz como ingrediente principal, un cereal que satisface,
Chupe de Camarones
Este chupe de camarones está inspirado en el chilenísimo chupe de locos, esos moluscos exquisitos, también conocidos como abalones chilenos. La receta la he adaptado de un libro de cocina
Camarones a la Parmesana
Camarones a la parmesana, una fusión chileno-ecuatoriana para comenzar las celebraciones navideñas. Son fáciles de preparar y muy ricos, si tienen conchitas de scallops (vieiras, ostiones) para rellenar y servirlos,
Sopa de Camarones y Fideos estilo Oriental
Aún nos quedan noches frescas en las cuales podemos tomar esta rica sopa de camarones estilo oriental. Lleva ingredientes sencillos y abajo les comparto un video de cómo hacer el
Arroz + Camarones
Este sabor, ecuatorianisimo, costeño, sabroso, está grabado en la memoria colectiva de todo aquel que algún día comió en un puestito al pie del mar. Ese mar en el cual
