Pasteles de Carne
Quien no ha comido pasteles de carne o pasteles de sal no ha estado en Guayaquil. Son una de las comidas callejeras mas populares de …
Tarta de Chocolate con Caramelo Salado
Sin duda esta mezcla de sabores es de las cosas mas ricas que he preparado. Hice esta tarta de chocolate con caramelo salado y desapareció. …
Mousse de Chocolate y Cardamomo
Esta mousse de chocolate y cardamomo fue sensación aquí en la casa. Fue caída y limpia. Tuve que dejar un pocillo seleccionado y con un …
Galletas Choco Maní
Suaves como un cake, que se desmoronan al tacto. Crocantes, que crujen cuando las muerdes. Melcochosas, con centro chicloso. Estas propiedades dependerán de los ingredientes, …
Encebollado
Encebollado, un plato que tiene las tres estrellas…las de Guayaquil! Una sopa deliciosa, con los acentos típicos de la cocina ecuatoriana: ajo, comino, hierbita…un clásico. …
Sopa de Queso
Sopita de verano, súper guayaquileña. Clásica, sencilla, rica, nada cara, hecha con los ingredientes comunes que tenemos en la despensa y en la refrigeradora. La …
Alfajores rellenos de Manjar
Esta receta es original de mi hija Camila, una entusiasta y creativa repostera, que dentro de poco comienza sus estudios de gastronomía y administración en …
Sango de Choclo y Camarón
Si hablamos de comida típica, esta es una de las populares, sango de choclo y camarón así como el sango de verde y camarón o …
Huevitos de Faltriquera
Guayaquileñísimos, los huevitos de faltriquera son parte de los dulces blancos de tradición. Infaltables en los cumpleaños infantiles, donde los envuelven de colores y en …
Arroz con Pollo
Arroz con pollo, es el plato mas popular de la costa ecuatoriana, de Guayaquil principalmente. El que se prepara en las fiestas de cumpleaños, bautizos …
Moro de Lentejas (Arroz + Lentejas)
Mi querido Guayaquil, húmedo, caliente, lluvioso, alegre…te extraño! Este plato, moro de lentejas, es un clásico de la costa ecuatoriana. La palabra moro significa moreno …