Paprikash de Pollo
Este plato, paprikash de pollo, que en mis recuerdos está sólo como «paprikash», llega a mi mente como uno de mis placeres gastronómicos mas tempranos. …
Pimientos Rellenos
De la cocina de mis abuelos, los pimientos rellenos, plato húngaro, son una de las cosas mas ricas que comíamos. El abuelito en su huerta …
Gulash de Cerdo
Este gulash o gulyás en húngaro, de cerdo, es una receta familiar. Hace algunos años viajando a Buenos Aires, nos escapamos un fin de semana …
Hamburguesa con Tocino y Salsa de Paprika
Hamburguesa, la clásica, la mejor. Buena carne, buen pan; el principio básico, que no se puede ni debe alterar. Luego vienen los vegetales y las …
Papas Asadas con Salsa de Cebolla y Tocino
Las primeras lluvias, días mas fríos…me invaden los recuerdos. Siento el olor a campo con su hierba mojada y enseguida me traslado a la casa …
Guiso de Porotos de la Abuelita
Recién llegados al supermercado, prácticamente se los quité de la mano al señor que estaba perchándolos. Esta variedad de porotos tan chiquitos, preciosos…a la olla! …